PUMA Gekrösemesser

Outdoor Edge - Jäger-Set Die Zerwirk- und Aufbruchsets von Outdoor Edge erfreuen sich schon lange großer Beliebtheit, da die hohe Praxistauglichkeit in Kombination mit dem günstigen Preis viele Jäger überzeugt. Nun kombiniert Outdoor Edge dieses Set mit der klassischen Aufbruchklinge europäischer Bauart und spricht damit verstärkt den heimischen Jäger an. Die Klingenkonfiguration entspricht der des beliebten Messers 'SwingBlade', hier jedoch als Set mit zwei eigenständigen Messern. Abmessungen:Klingenlänge Universalmesser: 10 cmKlingenlänge Ausbeinmesser: 10 cm Klingenmaterial: 420J2, rostfrei

Unterschätzte Delikatessen - 11 raffinierte Rezepte aus Herz, Leber und Co. Nachhaltige Fleischküche bedeutet, möglichst viele Teile des Tieres zu verwerten. Dazu gehören auch die Innereien. Darunter versteht man alle essbaren inneren Organe von Wild, Rind, Schwein und Co. Feinschmecker schätzen Innereien aufgrund ihres delikaten Geschmacks. Außerdem sind sie reich an Nährstoffen,Mineralien und Vitaminen. Das Superfood stellt somit jedes Steak in den Schatten.Herz auf den Teller: Ob gefülltes Herz, Leberschnitzel oder Rahmbeuschel – es gibt zahlreiche köstlicheInnereien-Rezepte mit Wild, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch Abwechslung auf den Teller bringen. Die meisten Innereien eignen sich für alle gängigen Zubereitungsmethoden wie beispielsweise Grillen und Schmoren, aber auch Pökeln. In dieser Broschüre zeigen wir, worauf es bei der Zubereitung ankommt und wie vielseitig Leber und Co. in der Küche eingesetzt werden können. Viel Freude beim Nachkochen!Inhalt: Warenkunde und Wissenswertes Bolognese mit Herzhack Rahmbeuschel - Cremiges Ragout Gebratene Leber mit Bratkartoffeln Rahmnieren mit Pilzen Leberschnitzel mit Mirabellen Gepökelter Rehlecker - auf buntem Tomatenbett Leber aus dem Wok - verfeinert mit Ingwer, Chili und knackigem Gemüse Gefülltes Herz auf Gemüsebett Wurst nach Andouille Art Leberknödelsuppe Grillspieß mit dreierlei Innereien   Format: DIN A5, 32 Seiten Weitere Informationen gibt es hier: Auf der Suche nach Wild? - www.wild-auf-wild.deVideos mit Biss: Der youtube-Kanal des Deutschen JagdverbandesMit Geschmack in den sozialen Medien: www.instagram.com/WildaufWild.de und www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild

Das scharfe Arbeitstier aus Schweden in jagdlichem orange/schwarz oder ganz orange! Die Klinge aus kaltgewalztem rostfreiem Spezialstahl von Sandvik (Schweden) ist extrem scharf, der ergonomisch gestaltete Griff liegt gut in der Hand. Die leichte, orangene Köcherscheide aus robustem Kunststoffmaterial kann mit einem Clip schnell am Gürtel befestigt werden. Das Highlight dieser unverwechselbaren Sonderedition ist das eingearbeitete DJV-Logo auf der Klinge. Das Messer ist ein echter Allrounder. Ob Sie nur ins Revier gehen und kleinere Arbeiten verrichten, wie das freilegen des Schussfeldes auf die Kirrung und der eine Ast noch weg muss - unser Messer kann es, oder Sie aufgrund eines Wildunfalles gerufen werden, bei dem wir Jäger unserer Pflicht nachkommen - unser Messer kann es. Für das erste Aufbrechen im Wald noch an Ort und Stelle ist auch unser Messer die erste Wahl. Mit dem DJV-Logo auf der Klinge sind Sie außerdem in Sachen Öffentlichkeitsarbeit auch noch bestens ausgestattet. Klingenlänge: ca. 10 cm Gesamtlänge: ca. 21,8 cm Gewicht: ca. 83 g Härte: 57 - 58 HRC Material: kaltgewalzter rostfreier Spezialstahl von Sandvik (Schweden) Die Messerklinge aus rostfreiem Stahl besitzt eine hohe Schnitthaltigkeit und Härte (bis zu HRC 57-58), sie ist außerdem beständig gegen Nässe und Feuchtigkeit.Hersteller:Morakniv ABBox 407792 27 MoraSchwedeninfo@morakniv.se

Hygienisch einwandfrei zerwirkenZahlreiche Fachleute empfehlen Einwegschürzen für das hygienische und sachgerechte Zerwirken von hochwertigem Wildbret. Die Schürzen in Einheitsgröße sind hergestellt aus recyclebarem Kunststoff.  75 cm x 130 cm in weiß  Materialstärke 30 my Eine Verpackungseinheit umfasst 20 Schürzen.

Hygienisch einwandfrei Aufbrechen und ZerwirkenEinmalhandschuhe sind für das Aufbrechen und Zerwirken sowie generell für den Umgang mit Wildbret empfohlen - das Material Latex ist allerdings nicht geeignet, da Weichmacher ins Fleisch gelangen können. Unsere Einweghandschuhe sind aus Nitril und damit für die Handhabung von Lebensmitteln zugelassen. aus Nitrilkautschuk puderfrei  Einheitsgröße (L) Farbe blau strukturierte Oberfläche an den Fingern Länge 240 mm Eine Verpackungseinheit (Spender-Box) besteht aus 100 Handschuhen.Hersteller: Mercator Medical S. A. Ul. H. Modrzejewskiej 30 31-327 Kraków, Poland www.mercatormedical.eu

Das Aufbrechmesser ist mit stumpfer Spitze ausgestattet, sodass das Gescheide beim Öffnen der Bauchdecke nicht verletzt wird. Um die haarscharf ausgeschliffene Schneide zu schonen, wird sie nur für genau diesen einen Schnitt verwendet. So kann sie etliche Stücke lang scharf bleiben. Rostfreier 440C-Stahl, TPR-Griff. Lieferung inklusive Kydex-Scheide mit Gürteladapter.   Gesamtlänge: 20,60 cm Klingenlänge: 9,00 cm Klingenstärke: 2,80 mm Gewicht: 92,00 g Klingenmaterial: 440C Griffmaterial: TPR Verschluss: Feststehend Farbe: Orange Böker Magnum Hunting LineDie Anforderungen an den Jäger und seine Ausrüstung in unterschiedlichsten Geländeformationen und Witterungsverhältnissen zu allen Tages- und Nachtzeiten sind hart und vielfältig. Damit beim Jagderlebnis das unverzichtbare Messer einen Ausrüstungsgegenstand darstellt, um den sich der Jäger keine zusätzlichen Gedanken machen muss, wurde die Böker Magnum Hunting Line entwickelt. Bei einem Maximum an Funktion und Leistung bietet die Magnum Hunting Line ein Minimum an Pflegeaufwand und Preis.

In Skandinavien und Amerika sehr weit verbreitete Form des Aufbruchmessers. Die charakteristische, auf dem Klingenrücken angebrachte Schneide mit abgerundeter Spitze gewährleistet, dass der Messergriff bei der Arbeit nicht wie bei einem normalen Jagdmesser verkehrt herum gehalten werden muss. Daher bietet es perfekte Ergonomie und Sicherheit. Die 10 cm lange Klinge ist aus AUS-8 (420J2, rostfrei) gefertigt. Abmessungen:Klingenlänge: 10 cmGesamtlänge: 22,5 cm Gewicht: 113 g Lieferung komplett mit Nylonscheide (Blisterverpackung).

Hygienisch einwandfrei Aufbrechen und Zerwirken Einmalhandschuhe sind für das Aufbrechen und Zerwirken sowie generell für den Umgang mit Wildbret empfohlen - das Material Latex ist allerdings nicht geeignet, da Weichmacher ins Fleisch gelangen können. Unsere Einweghandschuhe sind aus Nitril und damit für die Handhabung von Lebensmitteln zugelassen. Die mikrotexturierten Fingerspitzen ermöglichen eine besonders gute Griffigkeit im Umgang mit trockenen und feuchten Gegenständen. Da der Handschuh innen puderfrei ist, besteht keine Gefahr einer Verunreinigung durch Puder während der Anwendung.  Material: Nitril-Butadiene-Kautschuk puder und latexfrei Einheitsgröße L (Länge: 240 mm) beidhändig tragbar strukturierte Oberfläche an den Fingern Farbe: schwarz   Eine Verpackungseinheit (Spender-Box) beinhaltet 100 Handschuhe.    Hersteller:Bingold GmbH + Co. KGVictoriaallee 122143 HamburgDeutschlandinfo@bingold.com

Wilder Geschmack, Null Stress  Einfach Kochen mit Wild: Leicht umsetzbare Rezepte für Hase, Hirsch und Co.  Wildfleisch lässt sich gut in die Alltagsküche integrieren. Das zeigt Martin Kintrup mit diesem Buch. Der erfahrene Kochbuchautor und Foodstylist stellt über 50 kreative Rezepte vor, die einfach nachvollziehbar und gut umzusetzen sind. Ob Provence-Wild-Burger vom Grill, Damwild-Köttbullar mit Kartoffel-Erbsen-Stampf oder Kaninchenkeulen mit Ratatouille-Gemüse: Die Rezepte zeigen, wie vielseitig Wildfleisch ist und dass eine internationale Note gut funktioniert. Als Festtagsbraten, zum Salat oder als Streetfood: Wild schmeckt immer  Autor Martin Kintrup erklärt, wie Gerichte mit Reh, Wildschwein und Co. ohne komplizierte Handgriffe und Zubehör gelingen. Kochideen aus der internationalen Küche sorgen für einzigartige Aromen, bleiben aber trotzdem bodenständig. Das Besondere: Es ist nur eine effektive Arbeitszeit von etwa 30 Minuten notwendig - einfach Wild eben. Der Rest ist Garzeit.  Mit seiner einzigartigen Bildsprache ist dieses Buch auch optisch ein Genuss!   Merkmale:  Verlag Landwirtschaftsvlg Münster 144 Seiten, 25,9 x 19,8 x 1,8 cm, Hardcover  ISBN 978-3-7843-5755-3    Hersteller:Landwirtschaftsverlag GmbHHülsebrockerstr. 2-848165 MünsterDeutschlandservice@lv.de

Das Magnum Falun ist das etablierte Arbeitstier der skandinavischen Wälder, Küsten und Seen. Unverwüstlich, vielseitig, hygienisch, preiswert. Der olivgrüne Kunststoffgriff mit rutschfester, texturierter Gummiummantelung macht das Messer nicht nur zum perfekten Begleiter von Anglern und Fischern, sondern eignet sich dank der gedeckten Farbgebung auch für den jagdlichen oder militärischen Einsatz. Die Klinge aus rostfreiem 420-Stahl ist untrennbar mit dem bruchfesten Kunststoffgriff verbunden. Die durchstich- und schnittsichere Kunststoff-Köcherscheide ist mit einem integrierten Clip ausgestattet und bietet dem Messer einen festen und sicheren Sitz. Eine Drainage-Bohrung sorgt zudem dafür, dass sich keine Feuchtigkeit in der Scheide sammeln kann.    Gesamtlänge: 21,5 cm Klingenlänge: 10,0 cm Klingenstärke: 1,9 mm Gewicht: 64 g Klingenmaterial: 420 Griffmaterial: Kunststoff Gefertigt in: Asien Farbe: Oliv 420Der amerikanische 420-Stahl ist die "Einstiegsqualität", die unterhalb von 440A angesiedelt ist. Die Qualität steht und fällt mit einer ordentlichen Wärmebehandlung. HRC 54.  

Grundzüge der Behandlung von erlegtem Wild Wildbret als Lebensmittel zu gewinnen, war und ist ein Hauptziel der Jagd. Jägerinnen und Jäger entscheiden, ob ein Tier für den Verzehr geeignet ist und sind verantwortlich für den fachgerechten Umgang, der die Qualität dieses hochwertigen Lebensmittels sichert. Dabei sind rechtliche Vorschriften zu beachten und grundlegende Kenntnisse in Anatomie und Physiologie entscheidend. Dem Fach Wildbrethygiene kommt eine besondere Bedeutung in der Jägerausbildung zu. Aber auch für den Jagdalltag liefert dieser Ratgeber wertvolle Hinweise zur Verwertung heimischen Wildbrets. In den Kapiteln fachgerechtes Aufbrechen, Untersuchung der Organe, bedenkliche Merkmale, Hygiene und Vermarktung vermittelt dieses Lehrbuch den aktuellen Wissensstand.   Inhalte: Aufbrechen von Wild Untersuchung der Organe Bedenkliche Merkmale Organbeteiligung bei wichtigen Krankheiten des Haar- und Federwildes Hygiene Vermarktung Transport des Wildes bzw. Wildbrets   Format: DIN A4, 81 Seiten Heintges Lehr- und Lernsystem GmbH Fachliche Bearbeitung: Dr. Thomas Stegmanns in fachlicher Zusammenarbeit mit dem Deutschen Jagdverband e. V. (DJV) und Klaus Schmidt ISBN: 978-3-949007-27-9 Hersteller:Heintges Lehr- und Lernsystem GmbHLeopoldstraße 495615 MarktredwitzDeutschlandkontak@heintges-system.de