Kochbuch „Sauen – Das Wildschwein-Kochbuch“

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Produktinformationen "Kochbuch „Sauen – Das Wildschwein-Kochbuch“"

Über 52 abwechslungsreiche Wildschwein-Rezepte

Wild ist stets ein kulinarischer Höhepunkt. Doch obwohl es als reines Naturprodukt reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen ist, findet diese wohl ursprünglichste Form des Fleischgenusses eher selten ihren Weg auf unsere Teller.

Die Autoren Mikael Axell und Frida Ernsth spüren gemeinsam mit ihrem Fotografen Stefan Wettainen dem imposanten Schwarzwild in den winterlichen Wäldern Schwedens nach und entwickeln so ein Verständnis für das Tier und seinen natürlichen Lebensraum. Denn gerade dieser trägt - abseits von Mastbetrieben und Massentierhaltung - wesentlich dazu bei, das Sauenfleisch zu einer so geschätzten Delikatesse werden zu lassen.

In über 52 erfrischend abwechslungsreichen Wildschwein-Rezepten kann man sich davon überzeugen: von Klassikern über Gerichte aus dem Niedrigtemperaturbereich bis zu Highlights für Feiern und Feste, ergänzt durch zahlreiche Beilagen und Saucen.

  • Autoren: Mikael Axell und Frida Ernsth
  • Fotograf: Stefan Wettainen
  • Format: 21,5 x 26 cm, 168 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbfotos
  • Heel Verlag
  • ISBN: 978-3-95843-884-2
 
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7,00 € * 8,50 € *
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Becher "Wild aus der Region" (80 Stück)
Die Becher aus der "Wild aus der Region"-Reihe sind perfekt für Ihre Veranstaltung oder auch private Feste an denen Wildbret serviert wird. Servieren Sie Ihren Gästen den passenden Wein oder ein Erfrischungsgetränk zum Rehragout oder...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

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Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

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Unter dem Motto „Jung und Wild“ hat das Kochbuch-Team mit Dieter und Veronika Evers, Torsten Grothues, Sandra Nowack, Jörg Wolters und Martina Böckermann rund 60 Wildrezepte zusammengestellt.   „Es muss nicht immer der...

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DJV-Hutabzeichen
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DJV-KK-Wildscheibe Nr. 4 (Gams)
DJV-KK-Wildscheibe Nr. 4 (Gams)
Gams, 50m Kleinkaliberscheibe Größe: 59,4 x 42 cm Material: formstabiles Spezialpapier matt Aufbringung: DJV-KK-Wildscheibe aus Papier gut eingeweicht mit normalem Tapetenkleister aufkleben. Tipp: Mit der...

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DJV-Drückjagd-Patronenetui
DJV-Drückjagd-Patronenetui
DJV-Drückjagd-Patronenetui bietet Platz für neun Büchsenpatronen (passend bis Kal. 9,3 mm). Mit der rückwärtigen Schlaufe kann es am Gürtel befestigt werden, die leuchtende Signalfarbe erleichtert das Wiederfinden auch bei schlechten...

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8,90 € *
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Rouchette Gummistiefel "Veneur Neo"
Rouchette Gummistiefel "Veneur Neo"
Der bequeme Jagd-Gummistiefel VENEUR NEO von Rouchette bietet zahlreiche Features zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Schaft aus "R'Gum-Performance" auf Naturkautschukbasis ist auf intensiven jagdlichen und...

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79,90 € *
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140658
Buch „Wald - Dein größtes Abenteuer“
Das ultimative Outdoor-Erlebnisbuch Von den Grundlagen des Bushcrafts über Skills aus der Steinzeit bis hin zu lustigen Spielen in der Natur. Dieses Buch steckt voller Ideen, um Kindern den Wald mit all seinen magischen...

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110547
DJV-Auto-Schonbezug
Mit dem robusten DJV-Auto-Schonbezug schützen Sie Ihre Autositze vor Schmutz und Nässe. Universeller, wasserundurchlässiger Auto-Schonbezug mit gesticktem DJV-Logo. Schmutzresistent und abwaschbar. Auch für Fahrzeuge mit Seitenairbags...

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19,90 € * 22,90 € *
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130508
Nitril-Einweghandschuhe (200 Stück)
Hygienisch einwandfrei aufbrechen und zerwirken Einmalhandschuhe sind für das Aufbrechen und Zerwirken von Wildbret empfohlen - das Material Latex ist allerdings nicht geeignet, da Weichmacher ins Fleisch gelangen könnten. Diese...

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120636
Kochbuch "Bock auf Wild"
Bock auf Wild - Wildrezepte authentisch und lecker! Wildbret aus Ansitzjagd gehört zu den natürlichsten Grundprodukten, die wir zu uns nehmen können. Es ist nachhaltig, weil regional und saisonal produziert, und es verspricht...

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110541
GERBER VITAL PACK SAW Knochensäge
Die Gerber VITAL PACK SAW ist für passionierte Jäger ein ideales Werkzeug. Die Knochensäge von Gerber verfügt über ein 8,6 cm langes Sägeblatt aus SK5 Stahl, dessen Spezialzahnung in Verbindung mit dem quer angebrachten ergonomischen...

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250017
Wild auf Wild Rezeptkarten
Wildgenuss zu jeder Jahreszeit Karten mit einfachen und schnellen Rezepten. Das Set mit 8 Motiven lässt sich gut für die Öffentlichkeitsarbeit einsetzen. Wildfleisch zubereiten ist kompliziert? Keineswegs, wie die Rezeptkarten der...

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122405
Broschüre "Wildbretgewinnung"
Aus dem Revier in die Küche - ideales Nachschlagewerk für Jägerkurse, Fortbildungen und für die tägliche Jagdpraxis Was muss ein Jäger beachten, wenn er das Fleisch an Freunde, Bekannte oder an Käufer abgibt? Eine übersichtliche...

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250001
Aufkleber "Wild auf Wild" 10 cm
Das Logo der Wildbret-Kampagne als Aufkleber. Sie sind Jäger und verkaufen Wildbret? Dann zeigen Sie das! Den Aufkleber können Sie am Auto anbringen, am Hochstand, am Briefkasten oder an der Eingangstür. Wo auch immer Sie Werbung...

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120421
Flyer "Wer s Wild mag"
"WER`S WILD MAG, BLEIBT RUHIG" Diese Botschaft können Jäger und andere Naturfreunde mit einem ansprechenden Handzettel vermitteln. Die Flyer im Format DIN A5 (DIN A4 gefaltet) geben allgemeine Hinweise für den Aufenthalt in der...

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111440
Broschüre "Fährten und Spuren"
Bestimmungshilfe für Naturfreunde  Fährten und Spuren richtig zu lesen und zu deuten, ist eine von vielen Menschen leider fast verlernte Fähigkeit. Dabei ist es - wenn man ein paar typische Merkmale kennt - gar nicht so...

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250033
Wild auf Wild - Wilde Würze "Blatt-Zeit - mediterran"
Wilde Würze bringt Wildfleisch richtig zur Geltung! In der "Blatt-Zeit" wird es mediterran: Salbei, Thymian, Rosmarin und ein Hauch von Knoblauch erinnern an südliche Sommernächte. Die Gewürze sind feiner geschrotet und eignen sich...

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170562
Charlybox Hundeversorgungskoffer
Die Charlybox ist der ideale Begleiter für Freizeit und Reise mit Hund. Diese Futter-Reisebox besteht aus einem Kanister mit 2 l Inhalt und einem Unterteil mit 2 Napfmulden für Futter und Wasser. Die Charlybox wird einfach auseinander...

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DJV-Service Katalog
DJV-Service Katalog
Der DJV-Service Katalog kostenlos für Sie bestellbar!

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170510
Auto-Fenstergitter
Das universell einstellbare Gitter für Autofenster bietet optimale Lüftung und frische Atemluftzufuhr für Ihren Hund. Leichte Installation, ausziehbar bis 60 cm.

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130608
Kochbuch "Jäger kochen Wild"
Das Jagd-Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt Prominente Jäger verraten ihre liebsten Wildrezepte, "gewürzt" mit vielen Anekdoten rund um die Jagd. Der Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in...

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110542
DÖRR Digitales Nachtsichtgerät ZB-100 PV
Das ZB-100 PV von Dörr ist ein kompaktes, binokulares Nachtsichtgerät mit digitalem Zoom und einem großen LCD Display, das scharfe Farbbilder bei Tag und kontrastreiche Schwarzweiß Bilder in der Dunkelheit bietet. Es besticht mit einer...

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180701
DJV-Anschussscheibe für Schrotschuss (Hase)
Anschussscheibe Hase Größe: 85 x 85 cm

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DJV-Handbuch Jagd Abonnement
DJV-Handbuch Jagd Abonnement
So einfach kann es sein. Bestellen Sie das DJV-Handbuch Jagd im Abonnement und bekommen Sie jedes Jahr die Neuauflage automatisch und unproblematisch zugestellt. Statt der regulären 13,75 Euro kostet das Handbuch dann nur noch 11...

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110391
Strick-Troyer
Warmer Strick-Troyer für die kalte Jahreszeit. Der robuste Strick-Pullover in klassischer Troyer-Form ist ein treuer Begleiter bei allen Jagd- und Freizeitaktivitäten im Herbst und Winter. Mit dem praktischen Reißverschluss lässt...

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29,90 € *
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111107_DJV_Auto_Aufkleber_Sonderedition_silber_3246
DJV-Auto-Aufkleber Sonderedition
DJV-Auto-Aufkleber (Sonderedition) Edel und prägnant präsentieren sich diese drei Aufkleber: Ob Schwarz, Silber, Grün, Orange oder Gold - in jeder Farbe ein echter Hingucker!   Durchmesser: 80 mm transparent...

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LJV-Gürtel braun
LJV-Gürtel braun
Der LJV-Ledergürtel hat eine breite von 3,5 cm mit Klemmverschluss zum einfachen kürzen.  Die mattsilberne Gürtelschließe mit gelasertem LJV-Logo macht den Gürtel zum besonderen Schmuckstück. Größen: M: 115 cm XL:125 cm...

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32,00 € *
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Buch "Gartenvögel rund ums Jahr"
Buch "Gartenvögel rund ums Jahr"
Beobachten – Füttern – Ansiedeln Es gibt keinen besseren Ort, um ganzjährig Vögel zu beobachten, als den eigenen Garten! Welche Arten sich in welchen Monaten einfinden und wie man ihnen durch ein vielseitiges Nahrungsangebot und...

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14,95 € *
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DJV-Kappe "Premium"
DJV-Kappe "Premium"
Edle DJV-Kappe in dunkelgrün mit braunem Schirm in Veloursleder-Optik. Das gestickte DJV-Logo auf der Vorderseite und die edle DJV-Metallschnalle auf der Rückseite machen die Kappe unverwechselbar. Selbstverständlich wurde nicht auf...

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