Wild auf Wild-Broschüre "Wildpflanzenguide"

Wild auf Wild(-Pflanzen)!: Heimische Pflanzen für die Wildküche entdecken - raffinierte Rezepte für jede Jahreszeit!

In der Broschüre vom Deutschen Jagdverband und der Initiative Wild auf Wild geht es um wilde Pflanzen, Kräuter, Beeren und Pilze, die nicht nur schön aussehen, sondern vor allem lecker sind!

Auf 80 Seiten werden die Wildpflanzen in die vier Jahreszeiten unterteilt. Pro Jahreszeit werden 8 und im Winter 6 wilde Pflanzen und Beeren mit anschaulichen Fotos kurz beschrieben. Die echten Fotos von selbst gepflückten Pflanzen lassen sich perfekt abgleichen mit den Pflanzen, die Sie bei Ihrem Spaziergang sehen. Man sieht was man sieht! Das erleichtert die Bestimmung der Pflanzen und vor allem der Pilze, es gibt dadurch keine Verwechslungsgefahr bei der Bestimmmung.

In kurzen und informativen Texten werden die Wildpflanzen beschrieben in ihrem Aussehen, ihrer Form, ihrem Geschmack und ihrer Anwendungsbereiche. Darauf folgend werden wahnsinnig leckere Rezepte angegeben, die die Wildpflanzen mit aufnehmen. Von köstlichem Geschnetzelten aus der Rehkeule bis hin zu modernen Gerichten wie Chicken of the Woods aus Schwefelporling ist für jeden Geschmack etwas dabei. Bei ausgewählten Rezepten gibt es QR-Codes, die zu Kochvideos vom Youtube-Chanell Wild auf Wild vom Deutschen Jagdverband verlinken.

Das Schöne an der Broschüre ist, dass die Anwendung so einfach ist. Bei einem Spaziergang im Wald, beim Gang zur Kanzel sehen wir täglich so viele Pflanzen, Beeren und Kräuter, die wir sonst vielleicht ignoriert hätten. Mit dieser Broschüre sehen wir genauer hin und wissen auch unkonventionelle Pflanzen oder Pilze zu erkennen, zu bestimmen und schlussendlich auch zu verköstigen!

Zum Verschenken und selber nutzen: Lassen Sie sich inspirieren auf Ihrem nächsten Besuch in der Natur mit der Broschüre "Wildpflanzenguide" vom Deutschen Jagdverband.

Inhalt:
FRÜHLING

• Wildpflanzen: März – Juni
• Lahmaçun (mit Rezept-Video)
• Geschnetzeltes (mit Rezept-Video)
• Bulgogi
• Spareribs mit Fichten-Aroma

SOMMER

• Wildpflanzen: Juli – September
• Adana vom Wildschwein (mit Rezept-Video)
• Tonkatsu (mit Rezept-Video)
• Fried Chicken of the Woods
• Panna Cotta Mädesüß

HERBST

• Wildpflanzen: Oktober – November
• Hirsch al Trapo (mit Rezept-Video)
• Ravioli vom Hasen mit Brennnessel in Pilz-Brühe
• Easy Pulled Duck, Aronia-Ketchup, Mac & Cheese
• Wild-Paella (mit Rezept-Video)

WINTER

• Wildpflanzen: Dezember – Februar
• Kartoffelsalat & Wildbuletten vom Rotwild
• (H)Asiatische Wokpfanne, Winterpostelein
• Caesar Salad, Austernseitling und Fasanenbrust (mit Rezept-Video)
• Wildschweinrücken mit Wintergemüse (mit Rezept-Video)

LANDESVERBÄNDE & IMPRESSUM

• Format: DIN A5, 21 x 14,9 x 0,7 cm
• Klappenbroschur, Fadenheftung
• 80 Seiten

Weitere Informationen gibt es hier:

Auf der Suche nach Wild? - www.wild-auf-wild.de
Videos mit Biss: Der youtube-Kanal des Deutschen Jagdverbandes
Mit Geschmack in den sozialen Medien: www.instagram.com/WildaufWild.de und www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild

 Rezept-Video auf Youtube: Paella mit Feldhase oder Kaninchen